Jane Goes Vegetarian Receta #1 presentada por Awake Space
aqui esta la receta en ingles
¡Uno de mis platos favoritos es la lasaña! Nunca he estado en Italia y apuesto a que allí harían algo realmente auténtico y especial con la lasaña. ¡Soy un amante de los perros, pero Garfield el gato es mi amigo porque a los dos nos encanta la lasaña! Tenía miedo de renunciar a mi lasaña de carne molida cuando comencé a hacerme vegetariano, pero aquí hay una gran receta que debería informarle todo sobre la versión de carne.
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla pequeña, picada
1 diente de ajo, finamente picado
1 lata (15 oz) de frijoles rojos, escurridos
1 lata (14.5 oz) de tomates cortados en cubitos (frescos sería mejor, por supuesto)
1/2 pimiento rojo, finamente picado
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de orégano
sal y pimienta para probar
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina para todo uso
1 1/2 taza de leche fría
1/2 taza de queso parmesano rallado
4 láminas de lasaña sin cocinar
Gruyere al contenido de tu corazón
Direcciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fríe la cebolla hasta que esté blanda. Agregue el ajo y cocine hasta que se caliente por completo. Agregue los frijoles rojos, los tomates y el pimiento rojo. Sazone con albahaca, orégano, sal y pimienta. Continúe cocinando durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio y agregue gradualmente la harina hasta que quede suave. Agregue lentamente la leche. Mezcle el queso parmesano y continúe cocinando, revolviendo hasta que espese un poco.
Extienda la mitad de la mezcla de frijoles rojos en una cacerola de 9x9 pulgadas y cubra con 2 fideos de lasaña. Cubra con la mezcla de frijoles restante y los fideos restantes. Cubrir con la salsa y espolvorear con queso gruyere.
Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
¡Disfrutando!