Jane Goes Vegetarisch Recept #1 gepresenteerd door Awake Space
hier is het recept in het Engles
Een van mijn meest favoriete gerechten is de lasagne! Ik ben nog nooit in Italië geweest en ik wed dat ze daar iets heel authentieks en speciaals met de lasagne zouden doen. Ik ben een hondenliefhebber, maar Garfield de kat is mijn vriend omdat we allebei dol zijn op lasagne! Ik was bang om mijn gehakt-lasagne op te geven toen ik vegetarisch begon te worden, maar hier is een geweldig recept waarmee je alles over de vleesversie zou weten.
Ingrediënten:
1 eetlepel olijfolie
1 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 (15 oz) blik rode bonen, uitgelekt
1 (14,5 oz) blik tomatenblokjes (vers zou natuurlijk beter zijn)
1/2 rode paprika, fijngesneden
1 theelepel basilicum
1 theelepel oregano
zout en peper naar smaak
3 eetlepels boter
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 1/2 kop koude melk
1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
4 lasagnevellen zonder koken
gruyère naar hartelust
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C).
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui tot ze zacht is. Meng knoflook erdoor en kook tot het is opgewarmd. Roer de rode bonen, tomaten en rode paprika erdoor. Breng op smaak met basilicum, oregano, zout en peper. Blijf 10 minuten koken, af en toe roeren.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur en meng geleidelijk de bloem erdoor tot een gladde massa. Roer langzaam de melk erdoor. Meng de Parmezaanse kaas erdoor en blijf koken en roer tot het licht ingedikt is.
Verdeel 1/2 van het rodebonenmengsel in een braadpan van 9x9 inch en bedek met 2 lasagne-noedels. Laag met het resterende bonenmengsel en de resterende noedels. Bedek met de saus en bestrooi met Gruyère kaas.
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze lichtbruin zijn.
Genieten van!